Jar Cake de Chocolate
Si eres amante del café y el cacao, entonces este shot de torta de chocolate es para ti, a este delicioso postre también lo conocemos como Jar Cake.
Su sabor, que combina el aroma intenso del café con la profundidad del cacao, lo convierte en uno de los postres más irresistibles y favoritos. Cada bocado tiene un balance perfecto entre la suavidad de la crema y la textura esponjosa del pastel, creando una experiencia única que es difícil de resistir.
Además de su increíble sabor, este jar cake es ideal para presentaciones individuales para eventos y perfecto para regalar o disfrutar en cualquier momento.
El mejor jar cake de chocolate
En esta publicación, te guiaré paso a paso para preparar este irresistible shot de torta de chocolate, con una combinación deliciosa de café y cacao que te encantará. Cada capa está llena de sabor y suavidad, ideal para consentirte o sorprender a tus invitados ya sea en bodas, bautizos, reuniones empresariales y mucho más.
Más adelante, encontrarás todos los ingredientes y cada paso detallado para que logres un jar cake perfecto. ¡Sigue leyendo y prepárate para crear un postre que será el centro de atención en cualquier ocasión!
Receta fácil de jar cake de chocolate
Para realizar este rico postre primero disolvemos el café instantáneo en leche caliente y lo dejamos a un lado hasta que esté completamente frío. Luego, batimos los huevos junto con la vainilla y el azúcar a alta velocidad hasta que adquieran un color cremoso y se esponjen.
Ahora agregamos el aceite, la leche y el café, mezclando solo hasta integrar. Combinamos los ingredientes secos, los tamizamos y los añadimos en dos partes a la mezcla, revolviendo suavemente con una espátula para que se integren bien.
Asegúrate de raspar bien los bordes del recipiente en cada paso con una espátula para que todo quede perfectamente mezclado.
Vertemos la mezcla en el molde y lo ponemos en el horno para que se hornee.
Una vez que el pastel esté listo, lo separamos del molde con la ayuda de un cuchillo y lo cortamos al tamaño de los recipientes de jar cake.
Crema para el relleno
Agrega crema de repostería, café instantáneo y cocoa en polvo, y batimos a alta velocidad hasta que tome forma.
Le ponemos crema entre las capas, repitiendo el mismo proceso con cada capa.
Para hacer una salsa puedes usar azúcar y cocoa en polvo, agrega leche poco a poco y revuelve bien.
Agrega aceite vegetal y mezcla hasta que la salsa esté suave y líquida. Esta salsa es perfecta para darle sabor y humedad al jar cake.
Alisamos bien la superficie de la crema y decoramos con las migas de pastel que quedaron.
Uno de los sabores más populares de pasteles es, sin duda, el moka.
Recomendaciones
Para cortar el bizcocho para tus jar cakes de 300 ml, utiliza el borde del recipiente como guía y corta en capas finas de 1 a 1.5 cm para lograr varias capas uniformes. Ajusta bien la capa superior al borde del recipiente para un acabado limpio, y aprovecha los restos del pastel desmenuzándolos como decoración final. Usa una espátula o cuchillo fino para obtener cortes limpios y evitar migas.
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¡Todo listo! Ya tienes un postre irresistible para emprender desde casa o simplemente disfrutar en solitario. ¡Déjame un comentario y una calificación!
Jar Cake de Chocolate
Ingredientes
Para el bizcocho
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 130 gramos de azúcar
- 1/2 cucharada café instantáneo
- 35 gramos leche caliente
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 30 gramos cocoa en polvo
- 120 gramos de harina
Para la crema
- 1 cucharada de café instantáneo
- 1 cucharada de agua
- 30 gramos de cocoa en polvo
- 500 gramos crema para batir
Instrucciones
- Horneamos el pastel en un horno precalentado a 180 °C durante 30 a 40 minutos. Yo usé un molde cuadrado de 25 cm para esta receta, lo que me permitió obtener tres jar cakes de 460 ml cada uno.
- Te recomiendo recipientes más pequeños, de 300 ml, esta misma mezcla te rendirá para aproximadamente 7 u 8 jar cakes, ¡perfectos para vender!
- Al cortar el pastel, te recomiendo usar la base del recipiente para la capa inferior y la parte superior del recipiente para la capa superior. Así lograrás un jar cake más limpio y con un acabado profesional, ya que las capas quedarán alineadas con los bordes.
- Recuerda que estos jar cakes pueden conservarse en el refrigerador por aproximadamente 5 días, manteniendo todo su sabor y frescura. ¡A disfrutar de cada cucharada!