Pastel fácil casero esponjoso
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Pastel fácil casero esponjoso
Esta receta es perfecta para quienes buscan algo rápido, sencillo y delicioso. En solo cinco minutos tendrás todos los ingredientes mezclados y listos para hornear. El resultado: un pastel esponjoso, con un toque especial de mermelada y coco rallado y lleno de sabor, ideal para compartir con la familia.
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 cucharadas de ralladura de limón o naranja
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1 taza y media de leche tibia
- 2 tazas y media de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- mermelada a su gusto
- coco rallado a su gusto
Instrucciones
- En solo cinco minutos mezclan todos los ingredientes en la licuadora, los vierten en el molde más grande que tienen para que alcance para toda la familia, ¡y nunca les falla!
- En la licuadora pondré tres huevos, que pueden ser grandes o pequeños, junto con dos cucharadas grandes de ralladura de limón o naranja, una cucharada grande de vainilla y una cucharadita de vinagre. Licúen todo a máxima velocidad por unos 4 a 5 minutos.
- Luego añadan una taza (o menos, dependiendo de qué tan dulce lo prefieran) de azúcar, y sigan mezclando de 2 a 3 minutos más.
- Después, viertan tres cuartos de taza de aceite vegetal y una taza y media de leche tibia, y mezclen hasta que todo esté bien integrado. Pasen esta mezcla a un recipiente grande para agregar los ingredientes secos.
- Ciernen los ingredientes secos y los agregan en tres partes, mezclando bien cada vez.
- Una vez que la mezcla esté lista, viértanla en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
- Llévenlo al horno precalentado a 180 °C, colóquenlo en el centro, y horneen hasta que esté completamente cocido.
- Al sacarlo, pueden cubrirlo con un poco de mermelada del sabor que prefieran y espolvorear coco rallado encima.
- ¡Tienen que probarlo! Es suave, esponjoso y realmente irresistible.
Notas
Este pastel esponjoso es el secreto mejor guardado de las mamás, es súper suave como una nube no solo conquistará tu corazón, sino que llenará tu hogar con un aroma irresistible. Lo mejor de todo: se prepara en solo 5 minutos con ingredientes simples que ya tienes en tu cocina.
