Pudín de Mango con Leche

¡Hola, mejor amiga de la mañana! Hoy les traigo este delicioso postre de verano refrescante con capas de pudín hechas de pulpa de mango y leche condensada, que sé que les encantará y que incluye un detalle especial: un “huevo frito” hecho de crema batida y pudín de mango. Es el postre ideal para disfrutar de una mañana muy soleada y calor del verano en la playa.
 
¡Sin duda este postre es una de mis nuevas recetas de pudín preferidas!

La mejor receta de pudín de mango

En este blog, te guiaré paso a paso de la preparación de este rico y delicioso postre, desde la preparación de un “huevo frito” hecho de crema batida y pudín de mango, hasta la realización de las capas de pudín con leche. Este delicioso postre lo puedes servir, ya sea en un caluroso día de verano o simplemente como un capricho por la tarde en la playa; de seguro te refrescará y te traerá mucha comodidad en tu paladar.
 
Aquí encontrarás muchos tips y trucos para hacer deliciosos y únicos postres que te garanticen cómo conservar su sabor y frescura durante días y cómo hacer de tu pasión a la repostería un emprendimiento exitoso.
 
¡Y recuerda que las cantidades exactas de la deliciosa receta y las instrucciones detalle a detalle las encuentras al final de esta publicación!

Bandeja para Hornear 18x18x7 cm

Esta bandeja es una excelente opción para disfrutar horneando en pequeñas cantidades, es muy versátil y se adapta en nuestra cocina. Sus dimensiones son 18 cm de largo x 18 cm de ancho x 7 cm de alto y las puedes conseguir en cualquier tienda más cercana de pastelería. Estas medidas indican que la bandeja es cuadrada y muy pequeña. Es ideal para hornear porciones pequeñas o individuales como para nuestro delicioso pudín de mango.
 
Están hechas generalmente de aluminio o acero inoxidable para garantizar la distribución del calor al momento de hornear brownies, pasteles en capas, panes, gratinados y recetas que se expanden durante la cocción como los bizcochos. 
 
Es ideal para porciones más compactas, ofrece una altura de 7 cm con una capa antiadherente para facilitar la liberación de los alimentos y una limpieza más sencilla. Se adapta para la mayoría de los hornos convencionales. 

Capas de Pudín 1, 3, 5

Estas capas de pudín de mango están elaboradas utilizando gelatina con sabor a mango, creando un postre con diferentes texturas y sabores a través de múltiples niveles. Las capas impares (1, 3 y 5) aportan el dulce y afrutado sabor del mango, con una textura gelatinosa y suave.
 
Ve agregando la primera capa con gelatina con sabor a mango, luego la tercera y la quinta capa y lo cubres todo también con gelatina.

Capas de leche 2, 4

Agrega en las capas 2 y 4 de leche que aportan una textura cremosa, suave y un sabor delicado que balancea la intensidad afrutada de las capas de mango. Además, el contraste de color y textura hace que este postre sea tan atractivo visualmente como delicioso.

Pudín de mango con leche

En una charola agregaremos un paquete de pudín con sabor a mango; puede usar cualquier marca de pudín de tu preferencia. Para nuestra receta usaremos sabor a mango con 400 ml de agua hervida, lo mezclaremos con delicadeza para obtener un líquido amarillo con sabor a mango y lo herviremos a fuego lento por 3 minutos. Esta mezcla es para la capa 1, 3, 5.
 
En la segunda charola aparte vamos a agregar 500 ml de leche entera, un paquete de agar en polvo, puedes usar cualquier marca de agar, y 90 gr de azúcar. Esta rinde una receta para 2 capas. Lo usaremos para las capas 2, 4.

Pudín de mango con leche y huevo frito

Yo amo la decoración. A este pudín le vamos a agregar un huevo frito, la clara es crema batida no láctea y la parte amarilla redonda es el mango pudín que también se moldea con un molde redondo para cubitos de hielo. El pudín de mango que uso ya es dulce, así que no hace falta añadirle azúcar. Puedes usar cualquier marca.
 
De esta receta sacaremos 9 porciones, así con mucho cuidado vamos partiendo en cuadritos iguales y queda listo para disfrutar de un día de verano en la playa o en la comodidad de nuestra mesa.

Posibles combinaciones

  • Estas capas de gelatina de mango se pueden alternar con otras capas cremosas o con sabores más suaves (como crema de coco o vainilla) para crear un contraste en el sabor y textura.
  • Se pueden añadir trozos de mango fresco en la parte superior o entre las capas para un toque extra de frescura.

En resumen, las capas 1, 3 y 5 hechas con gelatina de mango aportan un sabor tropical dulce, texturas suaves y un color vibrante que hacen que el postre sea tanto delicioso como atractivo visualmente.

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Pudín de Mango con Leche

escueladelcake
Este pudín de mango tiene un sabor dulce y afrutado, con una textura suave y cremosa que se derrite en la boca. Es perfecto para el verano o cualquier ocasión en la que desees un postre fresco y ligero con un huevo frito encima, la clara es crema batida no láctea y la parte amarilla redonda es el mango pudín que también se moldea con un molde redondo para cubitos de hielo.
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Tiempo de preparación 30 minutes
Tiempo de cocción 5 minutes
TIEMPO DE DESCANSO 1 hour
Tiempo total 1 hour 30 minutes
Curso Postre
Cocina Chinese
Porciones 9
Calorías 70 kcal

Ingredientes
  

  • 1 paquete pudín de mango
  • 400 ml agua hervida
  • 500 ml leche entera
  • 1 paquete agar en polvo
  • 90 gramos azúcar

Instrucciones
 

  • En una charola pequeña agrega un paquete de pudín, puedes usar cualquier marca, con 400 ml de agua hervida, lo mezclas ligeramente y lo cocinas a fuego lento por 5 minutos.
  • Vierte la primera mezcla del pudín en una bandeja de 18x18x7 cm, esta mezcla en las capas 1, 3, 5.
  • Agrega en la charola 500 ml de leche entera, un paquete de agar en polvo y 90 gramos de azúcar, cocina a fuego lento por 3 minutos y esta mezcla vierte en la bandeja en las capas 2, 4.

Notas

A este pudín le vamos a agregar un huevo frito, la clara es crema batida no láctea y la parte amarilla redonda es el mango pudín que también se moldea con un molde redondo para cubitos de hielo. El pudín de mango que uso ya es dulce, así que no hace falta añadirle azúcar. Puedes usar cualquier marca.
Palabra clave Mango


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